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À quelle température puis-je faire cuire du bacon sur une plaque électrique ?
Le bacon est l’aliment préféré de la plupart des Américains et d’un nombre important de personnes à travers le monde.
Selon certains faits mis en évidence par la Foundation for Economic Education, en 2020, un Américain mange 18 livres. de bacon chaque année, et les Américains dépensent environ 5 milliards de dollars par an en bacon. Il ne fait aucun doute que les gens aiment cette nourriture au petit-déjeuner.
La cuisson du bacon nécessite d'observer certains détails précis. A quelle température puis-je cuire du bacon sur une plaque électrique ? La température idéale pour cuire du bacon sur des plaques électriques devrait commencer basse à moyenne à environ 325 degrés F.
Les détails ci-dessous vous aideront à mieux comprendre la question ci-dessus.
Température de cuisson du bacon sur des plaques électriques
La cuisson du bacon sur une plaque électrique est différente de la cuisson d'autres aliments qui nécessitent de chauffer d'abord la plaque électrique avant la cuisson.
La température est un aspect critique que vous devez observer si vous voulez obtenir un bacon croustillant qui n'est ni insuffisamment cuit ni brûlé.
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Lors de la cuisson du bacon, vous n'avez pas besoin de préchauffer votre plaque électrique. Dès que vous l'allumez, placez votre bacon sur la surface de cuisson.
Cela signifie que vous commencez une cuisson froide et que progressivement, la température augmentera au fur et à mesure de la cuisson. La température la plus élevée et la plus appropriée doit être comprise entre 300 et 350 degrés F.
La montée progressive de la chaleur pendant la cuisson évite que vos lardons ne collent. De plus, le bacon fait fondre doucement ses graisses sur la surface de cuisson de la plaque chauffante, qui sont récupérées sur le bac collecteur.
Généralement, la cuisson du bacon sur une plaque électrique nécessite une chauffe progressive dès le départ et des températures moyennes pour permettre une cuisson homogène et éviter les brûlures de part et d'autre.
À EMPORTER : Conseils simples pour cuire du bacon sur une plaque électrique
Maintenant que vous connaissez bien la température idéale pour cuire le bacon sur une plaque électrique, voici quelques conseils essentiels qui vous aideront à cuire le bacon sur les mêmes plaques.
- Utilisez toujours une belle pince pour retourner le bacon et assurez-vous qu'il ne raye pas les surfaces du bacon. Ce faisant, vous évitez que l’excès d’huile ne s’écoule vers le bacon pendant la cuisson.
- Vous pouvez toujours couper votre bacon en deux si vous disposez d'une plaque chauffante électrique avec suffisamment d'espace pour cuisiner. Vous cuisinerez plus rapidement et aucun espace n'est perdu sur la plaque chauffante. De plus, vos tranches ne doivent pas se chevaucher car cela pourrait empêcher un bon croustillant. Cependant, cela dépend de la façon dont vous le souhaitez dans votre assiette.
- Utilisez un thermomètre alimentaire lorsque vous voyez que votre bacon devient croustillant et atteint une couleur brun rougeâtre. Le bacon bien cuit doit avoir une température interne de 160 degrés F.
- Assurez-vous que votre plaque chauffante électrique évacue correctement la moitié des graisses. Lorsque votre bacon nage sur de telles graisses, il atteint à peine le croustillant.
- Évitez d'ajouter de l'huile sur votre plaque chauffante électrique, car le bacon contient suffisamment de graisse pour se libérer une fois qu'il commence à absorber la chaleur de la surface de cuisson. Sa graisse suffit pour cuisiner.
Conclure
Cuire du bacon sur des plaques électriques nécessite de faire attention à la chaleur. Encore une fois, commencez bas et montez à moyen.
De plus, si une partie du gras du bacon grésille et saute sur la surface de cuisson, réduisez la température à l'aide des commandes de votre plaque chauffante.
Enfin, gardez un œil sur vos plaques car le bacon cuit assez rapidement et retournez fréquemment votre burger pour éviter les brûlures et améliorer une cuisson uniforme des deux côtés.
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