کیا پتھر کے برتن سٹینلیس سٹیل سے بہتر ہیں؟

اکثر اس بات پر حیران ہو سکتا ہے کہ کس مخصوص قسم کے کوک ویئر کا انتخاب کرنا ہے، خاص طور پر پہلے خریدار کے طور پر۔

مارکیٹ میں کوک ویئر کی ایک قسم ہے، اور ہر ایک اپنے منفرد انداز میں نمایاں ہوتا ہے۔ ان میں ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل، کاسٹ آئرن، پتھر کے برتن وغیرہ شامل ہیں۔

کیا پتھر کے برتن یا سٹینلیس سٹیل کھانا پکانے کے لیے بہتر ہے؟ مستند پتھر کے برتن ورسٹائل ہوتے ہیں اور مختلف قسم کے کھانے پکا سکتے ہیں کیونکہ اس میں نان اسٹک کھانا پکانے کی سطح ہوتی ہے اور یہ تیزابیت یا الکلائن کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے۔ کھانے کی اشیاء بہر حال، سٹینلیس سٹیل کا کھانا پکانے کا اپنا روشن پہلو ہے، i۔e، یہ موثر طریقے سے کھانا پکانے کو سنبھالتا ہے جس کو زیادہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے سیئرنگ، اسٹر فرائینگ وغیرہ۔

یہ بلاگ پوسٹ ان دو قسم کے کوک ویئر، ان کے فرق، اور آپ کو کن چیزوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔

پتھر کا سامان کیا ہے؟

سٹون ویئر ایک عام اصطلاح ہے جسے آپ بار بار سنتے ہوں گے کہ لوگ مخصوص قسم کے کوک ویئر کا حوالہ دینے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

پتھر کے برتن کا حوالہ اکثر نان اسٹک سیرامک، چینی مٹی کے برتن (خاص طور پر کیولینائٹ سے بنا) یا 100% پتھر کے برتن سے ہوتا ہے۔

آپ دیکھیں گے کہ جب آپ انٹرنیٹ پر پتھر کے برتن یا کک ویئر کے لیے تلاش کریں گے، تو آپ کو نان اسٹک کوٹنگ کے نتائج ملیں گے۔

پتھر کے برتن مختلف ہیں کیونکہ کسی بھی مستند پتھر کے برتن میں PTFE، PFOA یا دیگر زہریلے مواد نہیں ہوتے ہیں۔

عام طور پر، پتھر کے برتن ایک قسم کا پکانے کا سامان ہوتا ہے جو ایک قسم کی مٹی یا پتھر کے ذرات سے بنا ہوتا ہے۔

آپ کوک ویئر حاصل کر سکتے ہیں جو مکمل طور پر پتھر کا ہو یا جس میں دیگر قسم کی دھاتیں ہوں جیسے کہ ایلومینیم اور ایک بھاری پتھر کی کوٹنگ۔

سٹینلیس سٹیل کوک ویئر کیا ہے؟

یہ سٹیل کے مرکب سے بنا پکانے کا سامان ہے اور اس میں چمکتی ہوئی چاندی کی دھاتی شکل ہوتی ہے۔

تاہم، آپ اب بھی نیچے اور اوپر ایلومینیم کور اور سٹینلیس سٹیل سے بنے دیگر سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر حاصل کر سکتے ہیں۔

سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کی ایک منفرد خصوصیت اس کی سنکنرن اور زنگ کے خلاف مزاحمت کی خصوصیات ہیں۔

Stoneware اور Stainless Steel Cookware میں کیا فرق ہے؟

جیسا کہ آپ مندرجہ بالا تعریفوں سے بتا سکتے ہیں، پتھر کے برتن اور سٹینلیس واقعی مختلف قسم کے کوک ویئر ہیں۔

آئیے درج ذیل پہلوؤں/عواملوں کی بنیاد پر ان کے اختلافات پر تبادلہ خیال کریں: 

کمپوزیشن

اسٹون ویئر اور سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کے درمیان واضح فرق وہ مواد ہے جس سے وہ بنے ہیں۔

پتھر کے برتن مٹی یا پتھر کے ذرات سے بنے ہوتے ہیں، جب کہ سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر صرف سٹیل کے کھوٹ یا سٹیل کے کھوٹ اور دیگر مناسب ہیٹ کنڈکٹر دھاتوں سے بنیادی تہہ کے طور پر بنتے ہیں۔

کوکنگ ایپلیکیشن 

پتھر کے برتن کھانا پکانے کے لیے بہترین نان اسٹک سطح کے ساتھ ایک بہترین کوک ویئر ہے۔ لہذا، یہ مچھلی، پینکیکس، انڈے وغیرہ جیسے نازک کھانوں کو پکانے کے لیے بہترین کوک ویئر کے طور پر کھڑا ہے۔

اس کے علاوہ، پتھر کے برتن کھانا پکانے کے طریقوں جیسے کہ گرل اور گرڈل کوکنگ کے لیے بہترین ہے جس میں کھانا پکانے کے لیے نان اسٹک سطح کی ضرورت ہوتی ہے۔ آخر میں، نان اسٹک کھانا پکانے کی سطح آپ کو کم یا کم سے کم کھانا پکانے کے تیل کے ساتھ کھانا پکانے کی اجازت دیتی ہے۔

دوسری طرف، سٹین لیس سٹیل کے کوک ویئر کھانا پکانے کے طریقوں کے لیے بہترین ہے جس میں اعلی درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت اور تیز حرارت کی ترسیل کی وجہ سے انتہائی زیادہ گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

مثال کے طور پر، سٹین لیس سٹیل کے پین مائعات کو ابالنے، چٹنی بنانے، گوشت سیر کرنے، سبزیوں کو بھوننے وغیرہ کے لیے مثالی ہیں۔

پائیداری

جبکہ کوک ویئر بنانے کے لیے استعمال ہونے والے مواد کی پائیداری پر بحث کرتے وقت تشویش ہوتی ہے، لیکن آپ اس مخصوص قسم کے کوک ویئر کے معاملات کو کس طرح استعمال کرتے، برقرار رکھتے اور ہینڈل کرتے ہیں۔

عام طور پر، یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس کوالٹی کوک ویئر ہے پھر بھی آپ اسے برقرار نہیں رکھتے یا اسے صحیح طریقے سے استعمال نہیں کرتے ہیں، تو یہ زیادہ دیر تک چلنے کا امکان نہیں ہے۔

سٹینلیس سٹیل کے برتن انتہائی پائیدار ہیں۔ تاہم، آپ دیکھ بھال کے کچھ طریقوں کو برقرار رکھتے ہیں جیسے اسے گرم پانی میں ہاتھ سے صاف کرنا، فوری طور پر گرم برتن کو گرم پانی میں ڈالنے سے گریز کرنا، باریک اسٹیل اون کی گیند کا استعمال کرنا جو اس کی سطح کو کھرچتا نہیں، وغیرہ۔

پتھر کے برتن خاص طور پر 100% پتھر کے برتن دیرپا ہوتے ہیں جب مناسب طریقے سے استعمال اور دیکھ بھال کی جاتی ہے۔ یہ آسانی سے نہیں نکلتا۔

آپ کو دیکھ بھال کے طریقوں میں ہاتھ سے دھونا، مناسب ذخیرہ کرنا، دھاتوں کے برتنوں کا استعمال نہ کرنا وغیرہ شامل ہیں۔ سٹون کوٹنگ کے فوائد کو دیکھیں۔

عام طور پر، کسی بھی کوک ویئر کا غلط استعمال یا غلط استعمال زیادہ دیر تک نہیں رہے گا اور اس کے برعکس۔

کھانا پکانے/استعمال میں آسانی

ان میں سے کسی بھی کوک ویئر پر پکانا آسان ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ جو کھانا پکانا چاہتے ہیں اور کھانا پکانے کی مہارت۔

اگر آپ ابتدائی ہیں، تو سٹینلیس سٹیل کے کک ویئر کے مقابلے پتھر کے برتنوں پر پکانا آسان ہوگا۔

کیوں؟ پتھر کے برتن بتدریج گرمی چلاتے ہیں، اور کھانا پکانے کی سطح پر نہیں چپکتا۔ اس کے علاوہ، یہ صاف کرنے کے لئے آسان ہے.

 دوسری طرف، سٹینلیس سٹیل بہت تیزی سے گرم ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کو کھانا پکانے کی مہارت ناقص ہے، تو امکان ہے کہ کھانا چپک جائے یا جل جائے۔

حفاظت

اسٹینلیس سٹیل کے برتن اور پتھر کے برتن دونوں کھانا پکانے کے لیے صحت مند متبادل ہیں۔ تاہم، آپ کو یقینی بنانا چاہیے کہ آپ کے پتھر کے برتن میں ٹیفلون نہیں ہے۔

مثال کے طور پر، قدرتی پتھر کی کوٹنگ جیسے کہ Atgrills Indoor Griddle کے ساتھ پتھر کے برتن پر کھانا پکانا نان اسٹک کوٹ کے ساتھ دیگر کوک ویئر استعمال کرنے سے زیادہ محفوظ ہے جو زہریلے کیمیکلز کو خارج کرتے ہیں۔ مزید برآں، یہ کھانے کا مستند ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔

پتھر سے لیپت کک ویئر کی حفاظت کے بارے میں اس بلاگ پوسٹ کو پڑھیں۔

پتھر کے برتن بمقابلہ سٹینلیس سٹیل کوک ویئر: کون سا بہتر ہے؟

ان دو قسم کے کوک ویئر کے درمیان انتخاب کا انحصار آپ کی ذاتی ترجیح اور آپ جس قسم کے کھانا پکانا چاہتے ہیں اس پر ہے۔ وہ سب اپنے اپنے طریقے سے عظیم ہیں۔

مثال کے طور پر، سٹینلیس سٹیل کا کک ویئر پائیدار ہوتا ہے، اس میں کھانا پکانے کی زہریلی سطحیں نہیں ہوتیں، ورسٹائل ہوتا ہے، اور دیگر مواد سے زیادہ تیزی سے گرم ہوتا ہے۔ مزید برآں، سٹینلیس سٹیل کے کوک ویئر جیسے کہ پین سیر کرنے، جھلسا دینے اور کھانوں کو تلنے کے لیے بہترین ہیں۔

دوسری طرف، مستند پتھر کے برتنوں کو صحت مند کھانا پکانے کو بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے (کھانے پکانے کے تیل کی ضرورت بہت کم ہوتی ہے)، کھانے پکانے کی سطح پر نہیں چپکتے، اسے صاف کرنا آسان ہوتا ہے، کھانے کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا، اور اس کے تحت محفوظ ہوتا ہے۔ تیز حرارت.

اس کے علاوہ، اس قسم کا کوک ویئر اوون میں استعمال کرنے کے لیے بہترین اور گرڈلز اور گرلز کو پکانے کی سطحوں کے لیے بہترین ہے۔

تو، کیا آپ کو معیاری پتھر کے سامان جیسے گرل اور گرڈل پین یا الیکٹرک گرلز اور گرڈلز کی ضرورت ہے؟

Atgrills 100% قدرتی پتھر کی کوٹنگ کے ساتھ معیاری الیکٹرک گرلز، گرڈلز، اور گرڈل پین پیش کرتا ہے۔

وہ غیر زہریلے مواد سے پاک ہیں اور PFOA سے پاک ہیں۔ مزید برآں، وہ گرمی کی تقسیم بھی پیش کرتے ہیں، اور آپ کھانا پکاتے وقت درجہ حرارت کو آسانی سے کنٹرول کر سکتے ہیں۔