¿Cual es mejor? ¿Gres o granito?

A menudo oirás los términos utensilios de cocina de gres y granito cuando la gente habla de utensilios de cocina antiadherentes. Estos dos utensilios de cocina suelen ser alternativas a los utensilios de cocina recubiertos de teflón. Sin embargo, puede resultar difícil elegir entre los dos debido a algunas de sus similitudes.

¿Los utensilios de cocina de piedra o de granito son mejores para cocinar? Los utensilios de cocina de granito tienen principalmente un núcleo de acero al carbono que proporciona calor de manera constante mientras se cocina. Por otro lado, el gres permite que el calor suba de manera uniforme y se mantiene caliente durante más tiempo.

Generalmente, cada uno de ellos tiene ventajas e inconvenientes. Ahora, sigue leyendo aquí mientras exploramos cada uno de estos utensilios de cocina para ayudarte a decidir cuál te conviene.

¿Qué son los utensilios de cocina de granito?

Los utensilios de cocina de granito no son un término nuevo para la mayoría de la gente. Los utensilios de cocina de granito se refieren a un núcleo de acero inoxidable, carbono o aluminio y un revestimiento antiadherente de alta calidad.

Por lo general, el principal tipo de revestimiento antiadherente que se encuentra en los utensilios de cocina de granito es el teflón o el esmalte de porcelana.

Generalmente podemos decir que los utensilios de cocina de granito son un tipo de utensilios esmaltados. La mayoría de los utensilios de cocina de granito del mercado actual no tienen nada que ver con la piedra de granito. Lo único que pasa es que los utensilios de cocina tienen un revestimiento que recuerda al granito.

Los utensilios de cocina de granito vienen en varios diseños y formas, como sartenes, ollas, platos, parrillas, planchas, etc.

¿Qué es el gres?

El gres es un tipo de utensilio de cocina hecho de arcilla de gres que se cuece a una temperatura alta de entre 2100 y 2300 grados F.

Debido al alto calor; la arcilla se convierte en piedras mezcladas con material cerámico vítreo que ayuda a que el gres sea más duradero. Otra característica única del gres es su estructura gruesa y no porosa en comparación con otros utensilios de cocina como el granito.

Además, el gres se puede fabricar en varios colores para realzar una apariencia única. También retiene y distribuye el calor de manera más uniforme que otros tipos de utensilios de cocina.

Lea este blog sobre qué es la piedra Maifan .

¿Cuáles son las ventajas (ventajas) de los utensilios de cocina de granito?

• Asequibilidad: la mayoría de los utensilios de cocina de granito son asequibles en comparación con el gres, que es relativamente más caro que la mayoría de los tipos de utensilios de cocina.
• Fácil de cocinar y limpiar: el revestimiento antiadherente de los utensilios de cocina de granito garantiza que los alimentos no se peguen a la superficie de limpieza y facilita la limpieza.
• No es necesario condimentar: la capa de los utensilios de cocina de granito ya es antiadherente; por lo tanto, no es necesario sazonar para obtener una capa antiadherente.
• Conducción y distribución del calor fácil y rápida: los utensilios de cocina de granito tienen su núcleo fabricado con materiales conductores de calor adecuados, como acero al carbono o aluminio, lo que permite una conducción del calor fácil y rápida durante la cocción.
• No es propenso a oxidarse: los utensilios de cocina de granito no son propensos a oxidarse, lo que mejora su longevidad.
• Ligero: a diferencia del gres 100%, los utensilios de cocina de granito no son pesados. También es más ligero que el hierro fundido. Por tanto, es una alternativa considerable para las personas a las que les gusta acampar o viajar.

¿Cuáles son las desventajas (contras) de los utensilios de cocina de granito?

• Propenso a astillarse: los utensilios de cocina antiadherentes de granito son propensos a astillarse, especialmente cuando se utilizan utensilios de metal.
• No es tan duradero como el gres; a pesar de que los utensilios de cocina de granito son asequibles, no duran tanto como el gres. También necesita cuidados especiales para evitar que se descascarille el pelaje.
• Algunos utensilios de cocina de granito no son seguros; algunos tienen teflón como revestimiento y son tóxicos. Además, algunos fabricantes fabrican utensilios de cocina de granito de baja calidad en los que los alimentos se pegan a la superficie de cocción a pesar de que la etiqueta diga "antiadherente". Sin embargo, siempre puedes comprobar la composición del fabricante antes de comprar utensilios de cocina.
• No apto para estufas de vidrio: pueden romper fácilmente el vidrio de una estufa.

¿Cuáles son las ventajas (Pros) del gres?

• Durabilidad: una cosa que distingue a los productos de gres es la durabilidad. No se astillan fácilmente (resistentes a astillas).
• Versatilidad: el gres es versátil en diferentes aspectos, es decir, se puede utilizar tanto en cocinas de gas como eléctricas para cocinar. Además, cocina una variedad de alimentos.
• Apto para lavavajillas y microondas/horno. Nunca tendrás que preocuparte por usar gres en un microondas o horno porque puede realizar tales tareas. Además, puedes limpiar los productos de gres en el lavavajillas.
• Retención y distribución uniforme del calor mientras cocinas.
• Una superficie antiadherente natural: el gres tiene una excelente cocción antiadherente natural que favorece la facilidad de cocción y limpieza. Además, no contamina los alimentos ni afecta el sabor de los mismos.

Consulta otras ventajas del revestimiento de piedra en este enlace .

¿Cuáles son las desventajas (contras) del gres?

• El gres pesado es relativamente más pesado que la cerámica. Por lo tanto, es más adecuado para cocinar en interiores o cuando no es necesario moverlo de un lugar a otro.
• Caro: a diferencia de otros tipos de utensilios de cocina, como el granito, el gres cuesta más.
• Requiere un mantenimiento adecuado- El gres requiere un mantenimiento adecuado para evitar que se agriete.

Utensilios de cocina de gres o de granito: ¿cuál debería elegir?

La elección entre estos dos tipos de utensilios de cocina depende principalmente de su presupuesto, uso previsto y preferencias personales.

Si no le importa pagar dinero extra para obtener utensilios de cocina duraderos y versátiles, debe elegir gres. Sin embargo, los utensilios de cocina de granito son una opción ideal si tiene un presupuesto limitado y busca utensilios de cocina con revestimiento antiadherente.

Aquí hay otra comparación entre los utensilios de cocina de granito y los utensilios de cocina de piedra Miafan .

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