Griller des épis de maïs surgelés : un guide étape par étape

Tout barbecue d'été est incomplet sans les bons côtés pour passer au niveau supérieur. Vous pouvez griller des légumes comme du maïs, des carottes, des oignons et bien plus encore. Beaucoup de gens aiment les épis de maïs avec le bœuf, l’agneau et le poulet.

Vous pouvez le griller frais ou griller un épi de maïs surgelé en épi pour vos besoins en barbecue. Alors, si vous souhaitez griller des épis de maïs surgelés, vous êtes au bon endroit.

Voici un guide étape par étape qui vous aidera à griller des épis de maïs surgelés sans aucun problème.

1. Décongeler le maïs

La première chose à faire est de décongeler le maïs en le sortant du congélateur. Cependant, si le maïs congelé est encore dans la coque, assurez-vous de le retirer et de le laisser à température ambiante pendant une demi-heure à une heure. Cela vous permettra de décongeler le maïs pour le griller sans aucun problème.

En revanche, si vous utilisez des épis de maïs surgelés sans la coque, vous pouvez simplement placer le maïs dans un bol d’eau froide pendant dix à quinze minutes. Nous vous recommandons de bien sécher le maïs avant de le griller afin qu'il ne finisse pas par cuire à la vapeur. S'il n'est pas sec, le maïs va probablement cuire à la vapeur sur le gril.

2. Il est temps de préparer le gril

Pendant que vous avez sorti le maïs pour le décongeler, il est temps pour vous de préparer le gril de la bonne manière. Nous vous recommandons de préchauffer le gril à feu moyen-vif entre 375 et 400F. Cependant, si vous possédez un gril à gaz, vous pouvez allumer les brûleurs au réglage le plus élevé et fermer le couvercle pour qu'il puisse chauffer.

Si vous possédez un barbecue au charbon de bois, nous vous recommandons d'allumer les braises et de les laisser chauffer avant de commencer à griller le maïs. Le réglage que vous sélectionnerez dépendra du type de gril dont vous disposez. Assurez-vous simplement qu'il est à la bonne température avant d'ajouter le maïs.

3. Utilisez de l’huile sur le maïs pour le brossage

Pendant que le gril chauffe, prenez un épi de maïs et utilisez un pinceau pour ajouter une couche d'huile sur le maïs. C’est important de faire cela car cela signifie que le maïs ne collera pas au gril. En plus de cela, cela garantira également que le maïs est cuit uniformément de chaque côté.

Il existe différents types d’huiles que vous pouvez utiliser à cette fin. Cependant, les meilleures huiles pour cela seront l’huile végétale ou l’huile d’olive. N'importe quelle huile de cuisson fonctionnera mieux pour une légère couche sur le maïs.

4. Utilisez vos assaisonnements préférés sur le maïs

Assaisonner le maïs de la bonne manière est la meilleure façon de rehausser sa saveur. Personne n’aime le maïs fade, c’est pourquoi vous devez avoir le bon mélange d’assaisonnements. Vous pouvez utiliser du paprika, du sel, de la poudre de chili, du poivre et bien plus encore.

D’un autre côté, si vous préférez les assaisonnements sucrés, vous pouvez verser un filet de miel ou de cassonade sur le maïs. Vous devez utiliser le bon mélange pour obtenir le profil de saveur souhaité. Même si vous ne souhaitez pas ajouter de saveur, vous devez quand même ajouter du sel et du poivre pour vous assurer que le maïs ne soit pas fade.

5. Cuire uniformément en l'enveloppant dans du papier d'aluminium

Maintenant que votre épi de maïs est prêt avec l’huile et l’assaisonnement, vous devez alors envelopper chaque épi dans du papier d’aluminium. C'est une étape importante car elle garantira que le maïs ne se dessèche pas et cuit uniformément de tous les côtés. Nous vous recommandons de bien l'emballer mais de laisser un peu d'espace pour que la vapeur ne continue pas à s'accumuler dans le papier d'aluminium.

Laisser un peu de place permettra au maïs de cuire correctement et il ne sera pas détrempé. Alors, suivez ces directives pour garantir que l’épi de maïs cuit de la meilleure façon possible.

6. Il est temps de griller

Après avoir enveloppé le maïs, il est temps de le placer avec le papier d'aluminium sur le gril, de fermer le dessus et de laisser cuire pendant quinze à vingt minutes. Vous devez retourner le maïs toutes les cinq minutes. Cela permettra à chaque côté de cuire correctement afin qu'il ne brûle en aucune façon.

Gardez un œil sur le maïs et ne le laissez pas trop longtemps sans surveillance. Si vous le faites, il pourrait finir par brûler et vous n’obtiendrez pas un épi de maïs juteux et tendre en épi.

7. Sortez-le du papier d'aluminium et servez

Enfin, après vingt minutes, vous devez retirer le maïs du gril et le laisser reposer quelques minutes pour qu'il refroidisse. Ensuite, vous devez déballer le maïs de la feuille d’aluminium. Vous pouvez également ajouter plus d'assaisonnements pour rendre le maïs plus savoureux.

Par exemple, vous pouvez ajouter du sel, du beurre et tout autre assaisonnement de votre choix. Cela vous aidera à rehausser encore plus la saveur et à obtenir cette texture beurrée qui se mariera incroyablement bien avec le reste de vos grillades.

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Conseils pour le meilleur épi de maïs

Voici quelques conseils que vous pouvez utiliser pour rendre l’épi de maïs encore meilleur :

Servez-le avec les bons plats

Vous pouvez servir l'épi de maïs avec les bons plats principaux. Ceux-ci incluent de la viande grillée, des steaks, des hamburgers et bien plus encore. Vous pouvez également ajouter d'autres accompagnements pour créer un repas complet avec des légumes et des protéines afin que vos invités puissent profiter d'un bon repas au barbecue pendant l'été.

Ajoutez des copeaux de bois pour une saveur fumée

Si vous souhaitez une saveur fumée sur l'épi de maïs, vous pouvez ajouter des copeaux de bois sur le gril. Assurez-vous de faire tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Certaines saveurs qui accompagneront parfaitement le maïs incluent la cerise et le caryer.

Ajoutez le maïs à la grille du gril pour une saveur carbonisée

Si vous voulez cette saveur carbonisée du maïs, vous pouvez retirer le maïs du papier d'aluminium pendant quelques minutes et le placer directement sur le gril. Ne faites cela que quelques minutes à la fin de la cuisson. Cela l'aidera à avoir une saveur carbonisée de l'extérieur tout en gardant le maïs tendre et humide de l'intérieur.

Derniers mots

C'était un guide complet pour vous permettre de comprendre comment griller des épis de maïs surgelés. Suivez toutes ces directives et à la fin, vous obtiendrez de délicieux épis de maïs que vous adorerez. Assurez-vous simplement d'utiliser beaucoup de beurre et d'assaisonnements pour un profil de saveur incroyable.

Une fois que vous l'aurez fait, vos invités adoreront le maïs et vous demanderont comment vous l'avez grillé pour une saveur aussi succulente. Il vous faudra peut-être quelques essais et erreurs pour le griller à la perfection, mais une fois que vous aurez réussi, vous aurez envie de griller des épis de maïs à chaque fois avec le barbecue.