Fromage Hog Head : un incontournable pour les amateurs de fromage

Êtes-vous un vrai gourmand à la recherche de la meilleure recette de fromage pour fondre dans vos papilles ? Le fromage de tête de porc est le meilleur délice salé qui illustre la polyvalence du porc.

Fabriqué avec de la viande et des parties gélatineuses de tête de porc, il constitue la meilleure recette pour la saison automnale à venir. La recette marque également la meilleure expérience sur les tables de célébration d'Halloween.

Si vous avez hâte de rafraîchir vos papilles gustatives , voici la recette enrichie d'une expérience savoureuse.

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Introduction:

Le fromage Hog Head, ou souse ou brun, est le délice savoureux qui se déguste mieux tranché ou tartiné sur des craquelins ou du pain. Les sandwichs et burgers apprécient la texture onctueuse du fromage de tête.

Il s'agit d'une charcuterie de morceaux de porc pressés et cuits provenant directement de la tête du porc.

Un fait étonnant à propos de sa tranche est que la gélatine qui l’entoure la maintient naturellement ensemble. Vous allez adorer les recettes de tête de cochon si vous êtes fan de Bologne.

Préparez les meilleurs repas pour le déjeuner et le dîner avec les tranches de fromage de tête et dégustez des morceaux de pain grillé avec de la laitue croquante et des tomates supplémentaires.

Histoire du fromage de tête de porc :

Cette recette à base de viande des plus délicieuses est originaire d’Europe au Moyen Âge. La viande de porc est traditionnellement hachée , bouillie et cuite, puis congelée au réfrigérateur.

De nos jours, ce fromage est considéré comme le fromage de tête d'Amérique du Nord. De plus, les gens croient que l’appeler fromage plutôt que tranches de viande le rend plus délicieux, ce qui est un fait.

Les autres noms pour le même plat sont Brawn, Souse ou Potted Heid.

Comment est-ce fait?

Il faut le meilleur fromage de tête de porc pour retrouver son goût original. La manière traditionnelle de fabriquer le meilleur fromage de porc consiste à retirer tous les organes de porc et à cuire les restes de viande.

La graisse naturelle autour de la viande aide à la lier car il s’agit de gélatine. Cela donne une forme ferme et gélifiée de la tranche.

Cependant, le fromage est également disponible dans le commerce pour les utilisateurs qui souhaitent éviter les tracas.

De plus, les tranches de fromage préparées dans le commerce contiennent souvent de la poudre de gélatine de région porcine.

Le fromage de tête contient également un colorant alimentaire pour le faire apparaître rose plutôt que rougeâtre ou gris et ressembler à de la viande.

Recette:

Pour préparer la meilleure recette de fromage de tête de porc, vous devez suivre la recette authentique pour économiser les ingrédients, le temps et l'énergie.

Ici, nous avons combiné les ingrédients et les étapes pour vous aider à préparer ce plat à la maison pour un dîner en famille.

Ingrédients:

• 3 livres d'épaule de porc, parée et coupée en cubes
• 2 tasses d'oignon haché
• 1 tasse de poivron vert haché
• ½ tasse de céleri haché
• Deux cuillères à soupe d'ail émincé
• Deux cuillères à soupe de persil séché
• Une cuillère à café de sel
• Huile végétale
• 2 tasses d'oignon haché
• Poivron vert haché
• Céleri rapé
• Deux oignons hachés
• 1 tasse de poivron vert haché
• ½ tasse de céleri haché
• Deux cuillères à soupe d'ail émincé
• Une cuillère à café de poivre noir moulu
• Deux cuillères à café d'assaisonnement cajun
• 3 tasses d'eau ou de bouillon de porc
• 3 enveloppes (0,25 once) de gélatine sans saveur

Une fois que l’on a mis la main sur tous les ingrédients, il devient élémentaire de réaliser la recette. Voici les étapes que vous devez suivre religieusement pour obtenir un fromage moelleux et délicieux.

Procédure:

Étape 1:

Faites chauffer l'huile dans le moule à pain de 4 litres à feu moyen dans un premier temps. Dans le récipient, ajoutez le porc et faites-le rôtir à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Maintenant, réduisez le feu, ajoutez les oignons, le poivron, le céleri et l'ail et assaisonnez avec la liste des épices. Ajoutez 2 tasses d'eau au porc et laissez-le bouillir pendant un moment.

Étape 2:

Dans un deuxième temps, couvrez la casserole et laissez mijoter le bouillon à feu moyen-vif pendant 2 heures. Continuez à remuer le bouillon toutes les 15 minutes.

Lorsque le porc est prêt, émincez-le entièrement et réduisez la consistance.

Étape 3:

Dans la 3ème étape. Dissoudre la gélatine dans une tasse d'eau chaude et mélanger au mélange de porc. Mélangez bien et ajoutez la viande bien cuite dans le moule.

Utilisez une cocotte à cet effet. Réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il soit bien pris pendant près de 8 heures au réfrigérateur.

Étape 4:

Dans la dernière étape, démoulez les tranches en plongeant la plaque du moule dans un robinet chaud ou dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.

Retournez le plateau et le fromage est prêt à servir. Dégustez cette délicatesse avec du pain ou des craquelins.

Idées de repas :

Il est facile à préparer à la maison mais nécessite des ingrédients essentiels en cuisine. Une fois que vous avez préparé le fromage de tête de porc à la maison et que vous l'avez conservé pour une utilisation ultérieure, vous pouvez facilement préparer des repas de 5 minutes.

Nous partageons ici quelques idées de repas que vous pourrez déguster lors des pauses repas ou des soirées du week-end.

1. Sandwichs :

Tous les enfants aiment manger de délicieux sandwichs pendant leur pause déjeuner. Si vous êtes également un planificateur de repas, il est très utile de préparer du fromage chaud à la maison le week-end et de l'utiliser plus tard.

Ajoutez-le aux tranches de pain et ajoutez votre sauce moutarde préférée. Ajoutez de la laitue, des tomates et des oignons fumés pour augmenter la saveur et le goût.

Lire : Quelle est la meilleure température de cuisson pour les sandwichs au fromage grillé ?

2. Rouleaux de fromage de porc :

Savourez le thé du soir avec les petits pains croquants et délicieux. Décongelez les tranches de fromage et réalisez les petits pains.

Essayez d'ajouter une couche d'œuf et de chapelure et jetez-la dans la friteuse à air. Les petits pains au fromage de tête salés seront prêts sous peu.

3. Des hamburgers :

Si vous êtes amateur de porc, vous adorerez manger les burgers préparés avec la farce au fromage de porc.

Préparez vos hamburgers de porc grillé préférés à la maison avec des tranches de fromage maison et d'autres ingrédients de farce, notamment des légumes et des sauces.

Lire : À quelle température doit être le gril pour les hamburgers ?

Quel goût a une tranche de fromage de tête ?

La viande de la tête de porc est exceptionnellement tendre et riche en saveur. Il est savoureux et rend chaque repas plein de saveurs.

Ajoutez une fine tranche de fromage de viande de porc maison si vous souhaitez également ajouter une saveur supplémentaire à vos sandwichs et burgers. Servez-les également comme apéritifs et préparez vos invités avant le repas plus copieux.

Verdict final :

Réaliser une tranche de fromage de tête parfaitement cuite est accessible à la maison. De plus, les tranches de fromage de porc faites maison sont plus bénéfiques sur le plan nutritionnel.

Préparez votre repas préféré à partir de ces tranches et profitez d'un menu en semaine sans tracas.

FAQ

De quoi est composé le fromage de tête de porc ?

Il comprend la viande de tête de porc qui est hachée, bouillie et râpée avant d'être tranchée.

Pourquoi l’appelle-t-on fromage de tête de porc ?

Il est connu sous le nom de fromage de tête car la région d'où la viande est extraite est la tête de fromage de porc, le terme est donc transformé.

Y a-t-il des produits laitiers dans le fromage de tête ?

Non. Le fromage de tête ne contient pas de produits laitiers, ce qui en fait un repas parfait pour les intolérants au lactose.