Quelle est la qualité des ustensiles de cuisine en pierre ?

Les ustensiles de cuisine en pierre font partie des types d’ustensiles de cuisine les plus anciens qui aient jamais existé. Les casseroles en pierre en céramique et en porcelaine faisaient partie des ustensiles de cuisine en pierre populaires il y a des milliers d'années. C'était après l'invention du feu. Il était utilisé dans le monde entier, de la Chine à l’Europe, avant que les objets métalliques ne fassent partie de la nouvelle ère.

Quelle est la qualité des ustensiles de cuisine en pierre ? Il existe plusieurs raisons qui distinguent les ustensiles de cuisine en pierre dans l’industrie des ustensiles de cuisine. Premièrement, il est sûr, c'est-à-dire qu'il ne libère pas de toxines nocives pendant la cuisson et qu'il est durable. De plus, son revêtement est meilleur que la plupart des revêtements antiadhésifs. Cet article explique pourquoi les ustensiles de cuisine en pierre sont bons et répond à certaines des questions fréquemment posées.

Pourquoi les ustensiles de cuisine en pierre sont-ils bons ?

Voici les raisons pour lesquelles les ustensiles de cuisine en pierre sont bons :

Durable

Les ustensiles de cuisine en pierre de qualité dureront des années, mais nécessitent un entretien minimal. Habituellement, les ustensiles de cuisine 100 % grès ou recouverts de pierre ne se décollent pas facilement comme les autres matériaux antiadhésifs. De plus, il n’est pas sujet aux problèmes de rouille.

Remarque : vous devez être conscient de l'existence sur le marché de certains ustensiles de cuisine en pierre de mauvaise qualité et bon marché qui se décollent facilement et ne dureront pas assez longtemps. De plus, vous devez éviter de placer les ustensiles de cuisine en pierre chaude dans de l'eau froide pour éviter la formation de fissures.

 

Sûr

Les ustensiles de cuisine en pierre de qualité sont exempts de produits chimiques nocifs susceptibles de nuire à votre santé. De nombreuses études ont été menées et ont montré les dangers associés aux produits chimiques tels que le PFOA, le PTFE, le plomb et le cadmium. Malheureusement, ils sont couramment présents dans les revêtements des ustensiles de cuisine.

Les ustensiles de cuisine en pierre sont sans danger. Cependant, assurez-vous toujours que le grès ou tout autre ustensile de cuisine recouvert de pierre est sans PFOA avant de l'acheter.

Facile à nettoyer

La facilité de nettoyage est un facteur que tout le monde prend en compte lors de l’achat d’ustensiles de cuisine. Avec les ustensiles de cuisine en pierre, le nettoyage est assez simple et direct. Cela est dû à la surface lisse et antiadhésive de ce type d'ustensile de cuisine.

Tout ce dont vous avez besoin pour le nettoyage est un détergent doux, de l'eau tiède et un chiffon doux pour le nettoyage. C'est aussi simple que cela puisque les particules de nourriture n'y collent pas.

Remarque : un nettoyage régulier au lave-vaisselle peut affecter la durabilité des ustensiles de cuisine en pierre. De plus, les détergents agressifs peuvent facilement provoquer une usure rapide de la surface en pierre des ustensiles de cuisine.

Des résultats de cuisson exceptionnels

Les ustensiles de cuisine en pierre chauffent uniformément et retiennent assez bien la chaleur. De ce fait, il se cuit très bien, notamment lorsqu’il est utilisé en pâtisserie. C'est parce qu'il peut résister aux températures élevées d'un four.

Questions fréquemment posées

1. Puis-je utiliser de l’huile dans une poêle en pierre ?

Les poêles en pierre sont antiadhésives ; ainsi, l’utilisation d’huile n’est pas nécessaire. Cependant, vous pouvez toujours utiliser de l'huile sur de telles poêles si elle fait partie de votre recette, mais en quantités minimes. Parmi les huiles à utiliser figurent les huiles végétales, les huiles d’olive, les huiles de canola, ou encore le beurre.

2. Comment entretenir les ustensiles de cuisine en pierre ?

Utilisez des grattoirs ou des tampons en nylon et des détergents doux pour le nettoyage. Il est également bon de laisser refroidir les ustensiles de cuisine en pierre avant de les nettoyer.

3. Les ustensiles de cuisine à revêtement en pierre sont-ils meilleurs que les autres ustensiles de cuisine antiadhésifs ?

Les ustensiles de cuisine recouverts de pierre sont extrêmement durables et offrent des performances de cuisson exceptionnelles. De plus, le matériau métallique central tel que l’aluminium ou la fonte améliore la répartition uniforme de la chaleur. De plus, certains des revêtements antiadhésifs utilisés de nos jours ne sont pas sûrs car ils contiennent des toxines, mais le revêtement en pierre est plus sûr. Enfin, nettoyer les ustensiles de cuisine recouverts de pierre est aussi simple que de nettoyer n’importe quel autre ustensile de cuisine antiadhésif.

4. Comment assaisonner une poêle recouverte de pierre ?

L'assaisonnement n'est pas nécessaire. Cependant, vous pouvez le faire de temps en temps (peut-être une fois tous les six mois) pour conserver le bel extérieur d'une batterie de cuisine en pierre. L’assaisonnement doit être effectué uniquement sur des ustensiles de cuisine propres et secs.

Commencez par frotter une cuillère à soupe d'huile de canola, d'huile de pépins de raisin (ou toute autre huile de cuisson à point de fumée élevé) sur toute la surface de votre poêle. Faites ensuite chauffer la poêle pendant environ 40 secondes et retirez-la du feu. Laissez-le refroidir avant d'utiliser une serviette en papier pour essuyer l'excès d'huile sur la poêle. La batterie de cuisine en pierre est désormais prête à être rangée.

5. Les ustensiles de cuisine en marbre sont-ils bons ?

Le marbre est fabriqué à partir de pierres naturelles . Depuis de nombreuses années, les ustensiles de cuisine en pierre de marbre s'imposent comme l'un des meilleurs ustensiles de cuisine. C'est plus sûr que la plupart des ustensiles de cuisine antiadhésifs. De plus, il chauffe rapidement et répartit uniformément la chaleur.

Cependant, les ustensiles de cuisine en marbre peuvent facilement se rayer et se tacher ; il nécessite donc des soins supplémentaires lors du nettoyage. Comme les autres ustensiles de cuisine en pierre, il n'est pas bon de les nettoyer avec de la laine d'acier ou au lave-vaisselle.

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