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Comment faire cuire des crevettes sur une plaque électrique
L'un des fruits de mer les plus appréciés est la crevette, et c'est une riche source de protéines, de minéraux et de vitamines sains. De plus, c'est un aliment polyvalent disponible toute l'année et très abordable.
Peut-on faire cuire des crevettes sur une plaque électrique ? Oui, vous pouvez cuisiner une variété de recettes de crevettes sur une plaque chauffante électrique. Les plaques électriques sont polyvalentes et cuisent différents aliments, et les crevettes ne font pas exception. En plus, les crevettes grillées sont délicieuses et tendres. Cet article est le guide ultime sur la façon de s’y prendre. Il répond également à certaines des questions fréquemment posées sur la cuisson des crevettes sur une plaque électrique .
Préparez votre recette de crevettes préférée
La première étape consiste à préparer votre recette de crevettes préférée, comme des fajitas aux crevettes grillées, des tacos aux crevettes grillées, des brochettes de crevettes, des crevettes asiatiques grillées, etc.
Vous trouverez ci-dessous une recette simple de brochettes de crevettes à la plancha :
Ingrédients
- Bâtonnets de brochettes
- Sel
- Poivre moulu
- Crevettes (choisissez votre quantité préférée)
- Beurre
- Huile d'olive
- Jus de citron vert
- Tequila
- Eau
Une fois que vous avez tous vos ingrédients, vous devez préparer une marinade.
Retirez les coquilles et coupez la veine
Vous pouvez cuisiner vos crevettes avec ou sans carapaces, mais cela dépend de votre recette. Cependant, la plupart des gens l’aiment avec la coque décollée.
Voici comment s'y prendre ? Commencez par retirer les pattes, et la coque sort assez facilement.
En revanche, si vous souhaitez cuire les crevettes avec les carapaces, il faudra retirer le tube digestif qui longe le dos, communément appelé la veine. Utilisez un petit couteau bien aiguisé ou une paire de ciseaux de cuisine pour le couper de la tête à la queue.
Après avoir retiré la carapace ou coupé la veine, vous devez rincer vos crevettes à l'eau froide courante.
Faire une marinade
Mélangez le jus de citron vert, le sel, le poivre, l'huile d'olive, la tequila et une petite quantité d'eau dans un bol pour faire une marinade. Vous pouvez également transférer la marinade dans un sac en plastique (facultatif).
Faire mariner les crevettes
Faites tremper vos crevettes dans le bol pendant environ 30 minutes à deux heures ou 8 heures avant la cuisson. Cependant, si votre marinade est très acide, moins de 30 minutes de trempage suffisent pour éviter que l'acidité ne dégrade la chair délicate des crevettes, ce qui donne des crevettes pâteuses.
Vous pouvez également faire mariner vos crevettes au réfrigérateur.
Faire des brochettes de crevettes
Une fois vos crevettes bien marinées, il est temps de les enfiler sur vos bâtonnets de brochettes. C'est un processus simple.
Enfilez une brochette dans 4 à 6 crevettes (cela dépend de la taille des crevettes). Sélectionnez toujours la partie la plus épaisse des crevettes. Habituellement, la section de queue doit être la dernière partie à couper en brochette.
Répétez le processus ci-dessus et préparez autant de brochettes de crevettes que nécessaire.
Remarque : vous pouvez enfiler les brochettes avant ou après la marinade.
Faites cuire les crevettes sur votre plancha électrique
Une fois vos crevettes bien enfilées sur les brochettes, la cuisson devrait commencer. Cependant, vous devez laisser votre plancha électrique chauffer au moins pendant environ 5 à 10 minutes avant de commencer la cuisson proprement dite.
Une fois la plaque préchauffée, ajoutez-y un peu de beurre et laissez-la fondre. Il empêche vos crevettes de coller à la surface de cuisson et ajoute de la saveur. Cependant, la plupart des plaques électriques ont une surface de cuisson antiadhésive et vous n'avez donc pas à vous soucier trop des aliments qui collent sur la surface de cuisson.
Consultez notre guide sur les meilleures huiles à utiliser sur une plaque chauffante électrique
Placez vos crevettes sur la surface de cuisson de la plaque électrique de cuisson pour la cuisson. Laissez-les cuire à feu moyen environ 3 à 4 minutes sur une face. Retournez ensuite et faites cuire l'autre côté pendant une durée similaire.
Enfin, retirez vos crevettes de la plaque électrique si elles sont bien cuites. Puis servez
Remarque : vous pouvez servir des crevettes grillées avec votre plat d'accompagnement préféré.
FAQ
Combien de temps faut-il pour cuire des crevettes sur une plaque électrique ?
La cuisson des crevettes sur une plaque électrique prend environ 8 minutes. Vous devez cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, puis retourner et cuire l'autre côté pendant une période similaire.
Comment savoir si les crevettes sont cuites sur une plaque électrique ?
Une crevette cuite a une couleur rose à l’extérieur et la chair est blanche ou opaque.
Est-il nécessaire de déveiner vos crevettes ?
S'il est nécessaire de déveiner les crevettes, certains n'y prêtent pas attention. La veine est le tube digestif d'une crevette et si vous la trouvez peu attrayante, vous pouvez la retirer.
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Sources
