Ce qui est mieux? Grès ou Granit ?

Vous entendrez souvent les termes ustensiles de cuisine en grès et en granit lorsque les gens parlent d'ustensiles de cuisine antiadhésifs. Ces deux ustensiles de cuisine sont souvent des alternatives aux ustensiles de cuisine recouverts de téflon. Cependant, il peut être difficile de choisir entre les deux en raison de certaines de leurs similitudes.

Les ustensiles de cuisine en pierre ou en granit sont-ils meilleurs pour cuisiner ? Les ustensiles de cuisine en granit ont principalement un noyau en acier au carbone qui fournit une chaleur constante pendant la cuisson. En revanche, le grès permet à la chaleur de monter uniformément et de rester au chaud plus longtemps.

Généralement, chacun d’eux présente des avantages et des inconvénients. Maintenant, continuez à lire ici pendant que nous explorons chacun de ces ustensiles de cuisine pour vous aider à décider ce qui vous convient.

Qu'est-ce qu'une batterie de cuisine en granit ?

Les ustensiles de cuisine en granit ne sont pas un terme nouveau pour la plupart des gens. Les ustensiles de cuisine en granit font référence à un noyau en acier inoxydable, en carbone ou en aluminium et à un revêtement antiadhésif de haute qualité.

Habituellement, le principal type de revêtement antiadhésif trouvé sur les ustensiles de cuisine en granit est le téflon ou l'émail en porcelaine.

De manière générale, on peut dire que les ustensiles de cuisine en granit sont un type d’ustensiles en émail. La plupart des ustensiles de cuisine en granit disponibles sur le marché actuel n'ont rien à voir avec la pierre de granit. C'est seulement que la batterie de cuisine a un revêtement qui ressemble à du granit.

Les ustensiles de cuisine en granit se présentent sous différentes conceptions et formes telles que des poêles, des casseroles, des assiettes, des grills, des plaques chauffantes, etc.

Qu’est-ce que le grès ?

Le grès est un type d'ustensile de cuisine fabriqué à partir d'argile en grès cuit à une température élevée comprise entre 2 100 et 2 300 degrés F.

En raison de la chaleur élevée ; l'argile se transforme en pierres mélangées à un matériau céramique vitreux qui contribue à rendre le grès plus durable. Une autre caractéristique unique du grès est sa construction non poreuse et épaisse par rapport à d'autres ustensiles de cuisine tels que le granit.

De plus, le grès peut être transformé en plusieurs couleurs pour améliorer une apparence unique. Il retient et répartit également la chaleur plus uniformément que les autres types d'ustensiles de cuisine.

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Quels sont les avantages (avantages) des ustensiles de cuisine en granit ?

• Abordabilité – la plupart des ustensiles de cuisine en granit sont abordables par rapport au grès, qui est relativement cher que la plupart des types d’ustensiles de cuisine.
• Facile à cuisiner et à nettoyer : le revêtement antiadhésif des ustensiles de cuisine en granit garantit que les aliments ne collent pas à la surface de nettoyage et facilite le nettoyage.
• L'assaisonnement n'est pas nécessaire : le revêtement des ustensiles de cuisine en granit est déjà antiadhésif ; par conséquent, vous n'avez pas besoin de saisonner pour obtenir une couche antiadhésive.
• Conduction et distribution faciles et rapides de la chaleur : les ustensiles de cuisine en granit ont leur noyau constitué de matériaux conducteurs de chaleur appropriés tels que l'acier au carbone ou l'aluminium, permettant une conduction thermique facile et rapide pendant la cuisson.
• Non sujet à la rouille : les ustensiles de cuisine en granit ne sont pas sujets à la rouille, ce qui améliore leur longévité.
• Léger : contrairement au grès 100 %, les ustensiles de cuisine en granit ne sont pas lourds. Il est également plus léger que la fonte. C'est donc une alternative considérable pour les personnes qui aiment camper ou voyager.

Quels sont les inconvénients (inconvénients) des ustensiles de cuisine en granit ?

• Sujet à l'écaillage : les ustensiles de cuisine antiadhésifs en granit sont sujets à l'écaillage, en particulier lors de l'utilisation d'ustensiles métalliques.
• Pas aussi durable que le grès – bien que les ustensiles de cuisine en granit soient abordables, ils ne durent pas aussi longtemps que le grès. Il a également besoin de soins supplémentaires pour éviter d’écailler le pelage.
• Certains ustensiles de cuisine en granit sont dangereux – certains ustensiles de cuisine en granit ont un revêtement en téflon et sont toxiques. En outre, certains fabricants fabriquent des ustensiles de cuisine en granit de mauvaise qualité dans lesquels les aliments collent à la surface de cuisson malgré l'étiquetage « antiadhésif ». Cependant, vous pouvez toujours vérifier la composition du fabricant avant d'acheter des ustensiles de cuisine.
• Ne convient pas aux cuisinières en verre : ils peuvent facilement briser le verre d'une cuisinière.

Quels sont les avantages (avantages) du grès ?

• Durabilité – une chose qui distingue les produits en grès est la durabilité. Ils ne s'écaillent pas facilement (résistants aux éclats).
• Polyvalence : le grès est polyvalent sous différents aspects, c'est-à-dire qu'il peut être utilisé aussi bien sur les cuisinières à gaz que sur les cuisinières électriques pour cuisiner. De plus, il cuit une variété d’aliments.
• Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes/four. Vous n'aurez jamais à vous soucier d'utiliser du grès au micro-ondes ou au four car il peut gérer de telles tâches. Vous pouvez également nettoyer les produits en grès au lave-vaisselle.
• Rétention et répartition uniformes de la chaleur pendant la cuisson.
• Une surface antiadhésive naturelle - le grès a une excellente cuisson antiadhésive naturelle qui facilite la cuisson et le nettoyage. De plus, il ne contamine pas les aliments et n’altère pas leur saveur.

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Quels sont les inconvénients (inconvénients) du grès ?

• Le grès lourd est relativement plus lourd que la céramique. Il convient donc principalement à la cuisine en intérieur ou lorsque vous n'avez pas besoin de le déplacer d'un endroit à un autre.
• Cher – contrairement à d’autres types d’ustensiles de cuisine comme le granit, le grès coûte plus cher.
• Nécessite un entretien approprié – Le grès nécessite un entretien approprié pour éviter qu’il ne se fissure.

Batterie de cuisine en grès ou en granit : laquelle choisir ?

Le choix entre ces deux types d'ustensiles de cuisine dépend principalement de votre budget, de l'utilisation prévue et de vos préférences personnelles.

Si cela ne vous dérange pas de payer plus pour obtenir des ustensiles de cuisine durables et polyvalents, vous devriez choisir le grès. Cependant, les ustensiles de cuisine en granit sont un choix idéal si vous avez un budget limité et que vous recherchez des ustensiles de cuisine à revêtement antiadhésif.

Voici une autre comparaison entre les ustensiles de cuisine en granit et les ustensiles de cuisine en pierre Miafan .

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